Μια συνταγή της κυρίας Χρυσάνθης Μίχου για ΕΥΚΟΛΟ ΕΛΒΕΤΙΚΟ ΡΟΛΟ ΧΩΡΙΣ ΨΗΣΙΜΟ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Εύκολο Ελβετικό Ρολό χωρίς ψήσιμο
Υλικά
300 γρ. μπισκότα πτι-μπερ
150 ml γάλα ζεστό
100 γρ. μαργαρίνη λιωμένη (έβαλα βούτυρο)
70 γρ. κουβερτούρα λιωμένη
2 κ.σ. κακάο κοσκινισμένο
Γέμιση
200 ml κρέμα γάλακτος πλήρης (έβαλα 250 γρ. ζαχαρούχο)
1,5 φλ. τσαγιού ινδοκάρυδο
Σπάμε τα μπισκότα στο μούλτι να γίνουν σκόνη και τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
Ρίχνουμε το γάλα, βούτυρο, κουβερτούρα, κακάο και ανακατεύουμε να ενωθούν.
Στρώνουμε στον πάγκο λαδόκολλα, βάζουμε στο κέντρο το μείγμα και σκεπάζουμε με λαδόκολλα.
Ανοίγουμε με τον πλάστη ορθογώνιο φύλλο.
Έπειτα τοποθετούμε τη γέμιση και με τη βοήθεια της λαδόκολλας τυλίγουμε ρόλο.
Τοποθετούμε στο ψυγείο 3 ώρες.
Τέλος αν θέλουμε περιχύνουμε λίγη κουβερτούρα λιωμένη κάνοντας σχέδια με πιρούνι.
