Μια συνταγή της κυρίας Κυριακης Μποιτση για ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΒΑΝΙΛΙΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Μαρμελάδα Βανίλια
Με την υπεροχή μαρμελάδα μου βανίλιας,φρούτο καλοκαιρινό από το πατρικό μου !
Υλικά :
2 κιλά καθαρισμένες από την φλούδα και το κουκούτσι τους και κομμένες στα τέσσερα βανίλιες.
1+1/2κιλό ζάχαρη.
Μισό λεμόνι το χυμό του .
Μαστίχα κοπανισμένη ,1 κοφτό κουταλάκι γλυκού.
Εκτέλεση :
Καθαρίζω τις βανίλιες τις κόβω κομμάτια και τις βάζω στην κατσαρόλα μαζί με ζαχαρη και το χυμό από λεμόνι .
Βράζω σε χαμηλή φωτιά ,και ξαφρίζω καλά και ρίχνω στο τέλος την μαστίχα μου ,δίνει υπέροχο άρωμα!!!
Βράσιμο μια ώρα περίπου!!!
Οταν κρυώσει την φυλάω σε αποστειρωμένα βάζα .
Καλή επιτυχία!!!
