Τσουρεκάκια τηγανητά (ντόνατς)
Συνταγή :
1/2 ποτήρι χλιαρό νερό
Ένα φακελάκι μαγιά
Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Μια βανίλια
Μια κούπα χτυπημένα αυγά ( 6 αυγά)
Μια κούπα γάλα χλιαρό
Μια κούπα λιωμένο βούτυρο
Μια κούπα ζάχαρη
Ένα κουταλάκι του γλυκού κακουλέ
Ένα κουταλάκι του γλυκού μαχλεπι
Αλεύρι όσο πάρει ,θα δείτε γίνεται μια μαστιχωτη ζύμη ,κολλάει λίγο.
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάζω το χλιαρό νερό,τη μαγιά και το ένα κουταλάκι ζάχαρη ,ανακατεύω και αφήνω να γίνει.
Όταν είναι έτοιμη η μαγιά ρίχνω μέσα το χλιαρό γάλα ,τα αυγά ,το βούτυρο,την ζάχαρη ,τη βανίλια , κακουλέ,μαχλεπι.
Ανακατεύω καλά και μετά αρχίζω σιγά σιγά να ρίχνω το αλεύρι .
Πρώτα το μαζεύω με μια ξυλινη κουτάλα και μετά δουλεύω τη ζύμη με το χέρι .
Όταν είναι έτοιμη σκεπάζουμε και αφήνουμε να διπλασιαστεί .
Όταν γίνει κόβουμε σε ίσα μέρη , ανοίγω και το μαζεύω έτσι όπως βλέπετε στη φωτογραφία και αμεσως πλάθω μπαστουνακι και κάνω το σχέδιο που βλέπετε .
Σε ένα ταψί βάλτε λαδόκολλα αλλά και αλεύρι πάνω στη λαδόκολλα για να τα βάλετε να πλεγμένα τσουρεκακια .
Αφήνετε να ξαναφουσκωσουν και μετά τα τηγανίζεται σε πολύ λάδι όπως τα ντόνατς.
){kind=link}