Μια συνταγή της κυρίας Katerina Stamou για ΤΣΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΤΗΓΑΝΗΤΑ (ΝΤΟΝΑΤΣ) από την ομάδα στο Facebook ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!
Υλικά
1/2 ποτήρι χλιαρό νερό1 φακελάκι μαγιά
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 βανίλια
1 κούπα χτυπημένα αυγά ( 6 αυγά)
1 κούπα γάλα χλιαρό
1 κούπα λιωμένο βούτυρο
1 κούπα ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού κακουλέ
1 κουταλάκι του γλυκού μαχλεπι
Αλεύρι όσο πάρει ,θα δείτε γίνεται μια μαστιχωτη ζύμη ,κολλάει λίγο.
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάζω το χλιαρό νερό,τη μαγιά και το ένα κουταλάκι ζάχαρη ,ανακατεύω και αφήνω να γίνει.Όταν είναι έτοιμη η μαγιά ρίχνω μέσα το χλιαρό γάλα ,τα αυγά ,το βούτυρο,την ζάχαρη ,τη βανίλια , κακουλέ,μαχλεπι.
Ανακατεύω καλά και μετά αρχίζω σιγά σιγά να ρίχνω το αλεύρι .
Πρώτα το μαζεύω με μια ξυλινη κουτάλα και μετά δουλεύω τη ζύμη με το χέρι .
Όταν είναι έτοιμη σκεπάζουμε και αφήνουμε να διπλασιαστεί .
Όταν γίνει κόβουμε σε ίσα μέρη , ανοίγω και το μαζεύω έτσι όπως βλέπετε στη φωτογραφία και αμεσως πλάθω μπαστουνακι και κάνω το σχέδιο που βλέπετε .
Σε ένα ταψί βάλτε λαδόκολλα αλλά και αλεύρι πάνω στη λαδόκολλα για να τα βάλετε να πλεγμένα τσουρεκακια .
Αφήνετε να ξαναφουσκωσουν και μετά τα τηγανίζεται σε πολύ λάδι όπως τα ντόνατς.
){kind=link}