Μια συνταγή της κυρίας Eva Triantafillidou για ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΣΟΥΦΛΕ από τη σελίδα στο Facebook Ζουζουνιες
Ζαμπονοτυρόπιτα σουφλέ
Ζουμερή και απολαυστική !!!
Υλικά Εκτέλεση
1/2 λίτρο γάλα
50γρ σιμιγδάλι ψιλό
60γρ βούτυρο
5 αυγά
250γρ φέτα
250γρ ανθότυρο
250γρ γκούντα
10 φέτες ζαμπόν
Βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το σιμιγδάλι σιγά σιγά ανακατεύοντας ταυτόχρονα.
Μόλις πήξει η κρέμα μας ρίχνουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε και βγάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά.
Αφήνουμε λίγο να κρυώσει, ρίχνουμε τα αυγά χτυπημένα και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τα τυριά τριμμένα, το ζαμπόν κομμένο σε καρεδάκια, ανακατεύουμε, ρίχνουμε λίγο αλατοπίπερο και αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι.
Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 45 λεπτά, σβήνουμε το φούρνο μας και το αφήνουμε για ακόμη 5 λεπτά!
