Δαχτυλίδια κρεμμυδιού με γέμιση τυρί μοτσαρέλα (Mozzarella onion rings)


Μια συνταγή της κυρίας Litsa Kokkoni για ΔΑΧΤΥΛΙΔΙΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΟΥ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΤΥΡΙ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ (MOZZARELLA ONION RINGS) από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ


Δαχτυλίδια κρεμμυδιού με γέμιση τυρί μοτσαρέλα (Mozzarella onion rings)

Ένα υπέροχο πεντανόστιμο μεζεδάκι!

ΥΛΙΚΑ
2 Μεγάλα κρεμμύδια
150 γρ τυρί μοτσαρέλα μπαστούνι
2 αυγά
Αλεύρι
Φρυγανιά
Αλάτι και πιπέρι
Λάδι για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κρεμμύδια.
Τα κόβουμε σε ροδέλες περίπου ενός εκατοστού.
Κόβουμε το τυρί λεπτά φετάκια και ύψους ίσα με τα κρεμμύδια.
Αραδιάζουμε τις ροδέλες κρεμμυδιού σε ένα δίσκο.
Μέσα στην κάθε ροδέλα κρεμμυδιού βάζουμε μια μικρότερη.
Ανάμεσα στις δύο ροδέλες να μένει κενό και βάζουμε τα φετάκια τυριού.
Όταν τα ετοιμάσουμε όλα χτυπάμε τα αυγά ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.
Περνάμε τις ροδέλες από αλεύρι κατόπιν τις βουτάμε στο αυγό και τέλος στην φρυγανιά.Εαν θέλουμε τις βουτάμε και δεύτερη φορά στο αυγό και στην φρυγανιά.
Έχουμε βάλει το λάδι να κάψει και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, όταν πάρουν χρώμα τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί .
Καλή όρεξη και καλό μεσημέρι φίλες και φίλοι.