ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΟ ΣΟΥΦΛΕ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ
Υλικά
- 500 γρ μακαρόνια ριγκατόνι
- Ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- φρυγανιά
- 200 γρ ζαμπόν
- 150 γρ γκούντα
- 150 γρ ματσαρέλα
- 150 γρ ρεγκάτο
- 400 γρ γάλα
- 200 μλ κρέμα γάλακτος
- 2 αυγά
- 30x25
Εκτέλεση
- Ξεκινάμε και σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το αλάτι και μόλις βράσει το νερό ρίχνουμε τα μακαρόνια ριγκατόνι να βράσουν.
- Αφού βράσουν να κρατάνε λίγο τα στραγγίζουμε σε ένα τρυπητό.
- Σε ένα πυρέξ αλείφουμε ελαιόλαδο και το πασπαλίζουμε με φρυγανιά.
- Έπειτα ρίχνουμε τα μακαρόνια σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε μαζί με ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι.
- Συνεχίζουμε και κόβουμε σε κυβάκια το ζαμπόν.
- Αρχίζουμε πρώτα και ρίχνουμε μια στρώση μακαρόνια στο πυρέξ προσθέτουμε το ζαμπόν και τα 3 διαφορετικά τυριά.
- Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα μακαρόνια και το ζαμπόν και καλύπτουμε την πάνω πλευρά του πυρέξ με μπόλικα τυριά.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα. την κρέμα γάλακτος και τα αυγά και περιλούζουμε όλο το ταψί.
- Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 30-35 λεπτά στους 180 c
- Mόλις ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει .
- Αφού έχει κρυώσει κόβουμε κομμάτι και σερβίρουμε.
- Το σουφλέ έχει γίνει υπέροχο τόσο εύκολο και απλό που θα κλέψει την παράσταση στο γιορτινό σας τραπέζι!!!!
Παρακολουθήστε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί
