Πίτσα σπέσιαλ με πολύ ωραίο ζυμαράκι και γεύση!!
1 φακ. μαγιά
1½ κγ αλάτι
1 κγ ζάχαρη
3-4 κγ ελαιόλαδο
Νερό χλιαρό όσο πάρει (περίπου 1 ποτήρι)
Τη χωριζω στη μέση και ανοίγω το κάθε μισό με τα χέρια τραβώντας ελαφρά άπω τις άκρες. Πασπαλίζω και τις 2 πλευρές της ζύμης με ψιλό σιμιγδάλι.
Βάζω εν ταψί στο φούρνο να κάψει για 10 λεπτά! Το βγάζω, το γυρίζω ανάποδα, τοποθετώ λαδοκολλα και από πανό τη ζύμη!
Για τη γέμιση βαζετε ότι σας αρέσει!
Εγώ χρησιμοποίησα σάλτσα ντομάτας, φρέσκια μοτσαρέλα, μιξ τυριών, ντοματίνια, μανιτάρια κ σαλάμι αέρος!
Ψήσιμο : 25-30' στους 200ο!!
Υλικά για τη ζύμη (για 2 πίτσες)
500 γρ αλεύρι γοχ1 φακ. μαγιά
1½ κγ αλάτι
1 κγ ζάχαρη
3-4 κγ ελαιόλαδο
Νερό χλιαρό όσο πάρει (περίπου 1 ποτήρι)
Εκτέλεση
Αφού φτιάξω τη ζύμη την αφήνω για 2 ώρες να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.Τη χωριζω στη μέση και ανοίγω το κάθε μισό με τα χέρια τραβώντας ελαφρά άπω τις άκρες. Πασπαλίζω και τις 2 πλευρές της ζύμης με ψιλό σιμιγδάλι.
Βάζω εν ταψί στο φούρνο να κάψει για 10 λεπτά! Το βγάζω, το γυρίζω ανάποδα, τοποθετώ λαδοκολλα και από πανό τη ζύμη!
Για τη γέμιση βαζετε ότι σας αρέσει!
Εγώ χρησιμοποίησα σάλτσα ντομάτας, φρέσκια μοτσαρέλα, μιξ τυριών, ντοματίνια, μανιτάρια κ σαλάμι αέρος!
Ψήσιμο : 25-30' στους 200ο!!
Δημιουργός συνταγής: Φωτεινή Δαρδαμάνη
