Μια συνταγου του κυρίου Theodoros Flessouras για ΣΠΙΤΙΚΟ ΤΟΥΡΣΙ από την ομάδα στο Facebook ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!
Έτοιμο και το σπιτικό τουρσί με κουνουπίδι πιπεριές καρότα σελινοριζα ραπανάκια!
Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια κ τα πλένουμε καλά .
Κατόπιν σε μια κατσαρόλα βράζουμε για 5 λεπτά 1 λίτρο νερό 1 λίτρο λευκό ξύδι 2 κουταλιές της σούπας αλάτι μισή κουταλιά ζάχαρη κ το αφήνουμε να κρυώσει.
Κατόπιν βάζουμε τα λαχανικά μέσα στη γυάλα κ προσθέτουμε το μείγμα μας μέχρι να σκεπάσει τα λαχανικά .Τέλος προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο κ σφραγίζουμε .
Το ανοίγουμε μετά από ένα μήνα .
Έως τότε μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε κ σαν διακοσμητικό.
Έτοιμο και το σπιτικό τουρσί με κουνουπίδι πιπεριές καρότα σελινοριζα ραπανάκια!
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αποστειρώνουμε καλά μια γυάλα 5 λίτρων.Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια κ τα πλένουμε καλά .
Κατόπιν σε μια κατσαρόλα βράζουμε για 5 λεπτά 1 λίτρο νερό 1 λίτρο λευκό ξύδι 2 κουταλιές της σούπας αλάτι μισή κουταλιά ζάχαρη κ το αφήνουμε να κρυώσει.
Κατόπιν βάζουμε τα λαχανικά μέσα στη γυάλα κ προσθέτουμε το μείγμα μας μέχρι να σκεπάσει τα λαχανικά .Τέλος προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο κ σφραγίζουμε .
Το ανοίγουμε μετά από ένα μήνα .
Έως τότε μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε κ σαν διακοσμητικό.
