Μια συνταγου του κυρίου Theodoros Flessouras για ΣΠΙΤΙΚΟ ΤΟΥΡΣΙ από την ομάδα στο Facebook ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!
Σπιτικό τουρσί
Έτοιμο κ το σπιτικό τουρσί με κουνουπίδι πιπεριές καρότα σελινοριζα ραπανάκια !!!
Εκτέλεση
Αποστειρώνουμε καλά μια γυάλα 5 λίτρων.
Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια κ τα πλένουμε καλά .
Κατόπιν σε μια κατσαρόλα βράζουμε για 5 λεπτά 1 λίτρο νερό 1 λίτρο λευκό ξύδι 2 κουταλιές της σούπας αλάτι μισή κουταλιά ζάχαρη κ το αφήνουμε να κρυώσει.
Κατόπιν βάζουμε τα λαχανικά μέσα στη γυάλα κ προσθέτουμε το μείγμα μας μέχρι να σκεπάσει τα λαχανικά .Τέλος προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο κ σφραγίζουμε .
Το ανοίγουμε μετά από ένα μήνα .
Έως τότε μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε κ σαν διακοσμητικό.
