Μια συνταγή της κυρίας Παλμιρα Αριστου για ΡΟΛΑΚΙΑ ΚΑΝΕΛΑΣ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Ρολάκια κανέλας
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε δυο κιλά γάλα έριξα ένα κιλό ζάχαρη να λιώσει σε χαμηλή φωτιά.
Μόλις λιώσει κατεβάζω.
Ρίχνω πέντε αυγά 350 γραμ βούτυρο αγελάδος τρεις μαγιές ανακατεύω καλά και ρίχνω σε τρία κιλά αλεύρι .
Αφήνω να φουσκώσει .
Ανοίγω το ζυμάρι στο μέγεθος ενός μεγάλου πιάτου αφού πρώτα το πασάλειψε με λίγο βούτυρο κόβω λωρίδες πασπαλίζω με ζάχαρη και κανέλα και δίνω ότι σχήμα μου αρέσει .
Ξέχασα να πω ότι ατη ζύμη έριξα δυο φακελάκια σταφίδες.
Έψησα στους 180 για περίπου πενήντα λεπτά αφού τα περάσω με αυγό!!!
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε δυο κιλά γάλα έριξα ένα κιλό ζάχαρη να λιώσει σε χαμηλή φωτιά.
Μόλις λιώσει κατεβάζω.
Ρίχνω πέντε αυγά 350 γραμ βούτυρο αγελάδος τρεις μαγιές ανακατεύω καλά και ρίχνω σε τρία κιλά αλεύρι .
Αφήνω να φουσκώσει .
Ανοίγω το ζυμάρι στο μέγεθος ενός μεγάλου πιάτου αφού πρώτα το πασάλειψε με λίγο βούτυρο κόβω λωρίδες πασπαλίζω με ζάχαρη και κανέλα και δίνω ότι σχήμα μου αρέσει .
Ξέχασα να πω ότι ατη ζύμη έριξα δυο φακελάκια σταφίδες.
Έψησα στους 180 για περίπου πενήντα λεπτά αφού τα περάσω με αυγό!!!
