ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ
ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ,ΤΡΑΓΑΝΟΙ ΠΟΥ ΛΙΩΝΟΥΝ ΣΤΟ ΣΤΟΜΑ!!!!!!!
ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
600 γρ αναμικτο βουτυρο αγελαδινο-προβειο παγωμενο,
210 γρ αχνη ζαχαρη,
60 γρ κονιακ,
4 βανιλιες,
1 κ.γ μπεικιν,
1200 γρ αλευρι,
200 γρ αμυγδαλα καβουρδισμενα σπασμενα με την φλουδα!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ::
Δουλευουμε με το χερι 30 λεπτα βουτυρο-αχνη!
Ριχνουμε το κονιακ!!!!
Τελος αλευρι-βανιλιες- μπεικιν σιγα-σιγα και ζυμωνουμε (Επειδη διαφερουν αλευρι με αλευρι ριχνουμε.χουφτα-χουφτα το αλευρι και ζυμωνουμε ισως να χρειαστει να ριξετε ποιο λιγο)!!
Προς το τελος του ζυμωματος ριχνουμε τα αμυγδαλα!!!
Πλαθουμε σε στρογγυλες ισες μπαλιτσες τις βαζουμε στην λαδοκολα στο ταψι τις παταμε στην κορυφη με το δαχτυλο και ψηνουμε στους 160 βαθ. προθ αντιστασεις μεσαια σχαρα μεχρι να παρουν λιγο χρωμα!
Μολις σκασουν ειναι ετοιμοι!!
Τα βγαζουμε!
Βαζουμε λαδοκολα στον παγκο!
Ριχνουμε 2 σακουλακια αχνη με 2 βανιλιες!
Μολις κρυωσουν ελαφρως τα περναμε απο την αχνη!
Βαζουμε αχνη στο ταψι και αραδιαζουμε στην σειρα τους κουραμπιεδες!
Κοσκινιζουμε πανω τους μπολικη αχνη!!!!
ΜΕ ΤΟ ΜΕΓΕΘΟΣ ΠΟΥ ΤΑ ΕΠΛΑΣΑ ΕΚΑΝΑ 90!!!!!
