Μια συνταγή της κυρίας Boula Mpeza για ΡΟΛΟ ΠΑΤΑΤΑΣ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΤΥΡΙΑ, ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Ρολό πατάτας γεμιστό με τυριά, αλλαντικά και μανιτάρια
Υλικά
1 κιλό πατάτες ωμές τριμμένες στο τρίφτη
2 αυγά,
1 ποτήρι γάλα,
αλάτι,
πιπέρι
δύο κουταλιές αλεύρι
Ανακατεύω όλα τα υλικά και τα στρώνω σε ταψί πάνω σε λαδόκολλα.
Ψήνω στους 200 βαθμούς σε φούρνο με αντιστάσεις, για μισή ώρα (ίσως πιο πολύ ή και πιο λίγο ανάλογα το φούρνο μας).
Βγάζω από το φούρνο και όπως είναι ζεστό βάζω ότι τυριά και αλλαντικά θέλω, σοταρισμένα μανιτάρια, καλαμπόκι... και γενικά ότι άλλο υλικό μου αρέσει και τυλίγω σε ρόλο με τη βοήθεια της λαδόκολλας.
Ξαναβάζω στο φούρνο να πάρει χρώμα για περίπου ένα τέταρτο.
(εγώ στο μισό ρολό έβαλα αλουμινόχαρτο γιατί δεν ήθελα να πάρει χρώμα, το άλλο μισό πήρε χρώμα).
