Μια συνταγή της κυρίας Xristina Gewrgiopoulou για ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΦΡΑΝΚΦΟΥΡΤΗΣ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Μακαρονάδα με φιλέτο κοτόπουλο και λουκάνικα Φρανκφούρτης
Υλικά
500 γρ. πένες,
2 κρέμες γάλακτος
1 στήθος φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κυβάκια,
5 λουκάνικα Φρανκφούρτης κομμένα σε ροδέλες,
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο,
300 γρ. γκούντα τριμμένη,
300 γρ. παρμεζάνα τριμμένη ,
μισό φλυτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο,
αλάτι,
πιπέρι,
μισό κουταλάκι κάρυ,
μισό κουταλάκι πάπρικα γλυκιά,
Εκτέλεση:
Βράζουμε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τις βάζουμε στην άκρη.
Παίρνουμε ένα κατσαρολάκι, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και όταν ζεσταθεί προσθέτουμε το σκόρδο, τα λουκάνικα, το φιλέτο κοτόπουλο και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν και να ψηθεί το κοτόπουλο.
Μόλις ψηθεί το κοτόπουλο ρίχνουμε τις κρέμες γάλακτος και την γκούντα και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κάρυ και μαϊντανό.
Προσθέτουμε τις βρασμένες πένες και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε από πάνω την τριμμένη παρμεζάνα και απολαμβάνουμε!
