Μια πλούσια και χορταστική μακαρονάδα που συνδυάζει τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου, ζουμερά λουκάνικα Φρανκφούρτης και κρεμώδη σάλτσα με τυριά. Ιδανικό για ένα γρήγορο και νόστιμο μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα, που θα αγαπήσουν όλοι στην οικογένεια!
Υλικά:
- 500 γρ. πένες
- 2 κρέμες γάλακτος (400 ml συνολικά)
- 1 στήθος φιλέτο κοτόπουλο, κομμένο σε κυβάκια
- 5 λουκάνικα Φρανκφούρτης, κομμένα σε ροδέλες
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 300 γρ. γκούντα, τριμμένη
- 300 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
- Μισό φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Μισό κουταλάκι κάρυ
- Μισό κουταλάκι πάπρικα γλυκιά
- Λίγο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
Εκτέλεση:
- Βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό, ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας, μέχρι να γίνουν al dente.
- Στραγγίζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να αρωματιστεί.
- Προσθέτουμε τα λουκάνικα Φρανκφούρτης και το κοτόπουλο κομμένο σε κυβάκια.
- Τα σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν τα λουκάνικα και να ψηθεί καλά το κοτόπουλο, περίπου 5-7 λεπτά.
- Ρίχνουμε τις κρέμες γάλακτος στο τηγάνι και προσθέτουμε τη τριμμένη γκούντα.
- Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει το τυρί και να δημιουργηθεί μια κρεμώδης σάλτσα.
- Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κάρυ και πάπρικα, ανακατεύοντας καλά για να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
- Ρίχνουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Προσθέτουμε τις βρασμένες πένες στη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά, ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα με τη σάλτσα.
- Σερβίρουμε τη μακαρονάδα ζεστή και πασπαλίζουμε από πάνω την τριμμένη παρμεζάνα για επιπλέον γεύση και απολαμβάνουμε!
Ακολουθήστε τις Καλύτερες Συνταγές στο Google News!
.webp)
