Εκμέκ εύκολο με τσουρέκι


 
Μια συνταγή της κυρίας Αλεξάνδρας Κυριάκη για ΕΚΜΕΚ ΕΥΚΟΛΟ ΜΕ ΤΣΟΥΡΕΚΙ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ


Εκμέκ εύκολο με τσουρέκι

Τσουρέκι
2 κρέμες άνθος αραβοσίτου βανίλια αυτές που βράζουν + το ανάλογο γάλα
1 φυτική σαντιγί 500γρ
2 - 3 κ.σ ζάχαρη άχνη
Κανέλα
 
Για το σιρόπι
1.5 ποτήρι νερό
1.5 ποτήρι ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας
 
Τα βράζουμε 3 - 4 λεπτά από το σημείο βρασμού και αφήνουμε να κρυώσει.
Βράζουμε την κρέμα σύμφωνα με τις οδηγίες, την σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε να κρυώσει.
Χτυπάμε την φυτική σαντιγί με την άχνη και τη βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να την χρησιμοποιήσουμε.

Συναρμολόγηση
Σε ένα ταψάκι στρώνω φέτες από το τσουρέκι, σιροπιάζω, στρώνω την κρέμα και μετά βάζω τη σαντιγί.
Έκανα σχέδια με το πιρούνι και έβαλα από επάνω κανέλα.