Η ωραιότερη τυρόπιτα με κρέμα

Είναι τέλεια, αξίζει να τη φτιάξετε!!!

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Φτιάχνουμε την κρέμα:
2,5 φλυτζάνια γάλα,
1/2 φλυτζάνι σιμιγδάλι ψιλό,
1 κ.σ. βούτυρο,
3 αυγά,
πιπέρι,
αλατάκι
λίγο μοσχοκάρυδο.
Στη φωτιά να δέσει η κρέμα.
Έχω τρίψει φέτα πικάντικη, πάνω από μισό κιλό και ένα τέταρτο ανθότυρο.
Ενσωματώνω με την κρέμα.

Για τα τέσσερα φυλλαράκια θα χρειαστούμε:

600 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
1/2 φλυτζάνι λάδι,
λίγο αλάτι,
3 κ.σ. ξύδι
και νεράκι.
Αφήνουνε το ζυμαράκι να ξεκουραστεί .
Λαδώνουμε το ταψί, δύο φύλλα κάτω, λαδωμένα ένα - ένα, την κρέμα και τα άλλα δύο φύλλα.
Ραντίζουμε το φύλλο με λίγο νερό και λαδάκι.
Ψήσιμο στους 180 βαθμούς, πάνω κάτω, στην πρώτη σχάρα από κάτω.