Στήθος κοτόπουλο σαγανάκι



ΣΤΗΘΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΑΓΑΝΑΚΙ

Υλικά:
1 στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μικρές μπουκιές,
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη,
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη,
1 κ.γλ.πελτε τομάτας,
λίγο μπουκοβο,
λίγη πάπρικα γλυκιά,
50 γρ. τυρί φέτα κομμένη σε μικρά κυβάκια,
100 γρ. τριμμένο τυρί edam,
αλάτι,
πιπέρι,
ελαιόλαδο,
λίγη ζάχαρη

Εκτέλεση:
Σε βαθύ τηγάνι βάζω λίγο ελαιόλαδο και σοταρω το κοτόπουλο μαζί με το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά.
Στην συνέχεια προσθέτω τον πελτε με λίγο νεράκι, τα μπαχαρικά και τη ζάχαρη και μαγειρεύω για 20 λεπτά περίπου.
2 λεπτά πριν αφαιρέσω την κατσαρόλα μου από τη φωτιά προσθέτω τους κύβους της φέτας.
Ανακατεύω και μετά από 1 λεπτό προσθέτω και το edam.
Συνεχίζω το ανακάτεμα και μόλις λιώσει καλά σερβίρω.


Credits:
Penelope Panagiotopoulou
Μαγειρικές Απολαύσεις