Προφιτερόλ πανεύκολο και πεντανόστιμο

Profiterol

ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ


Εύκολο υπέροχο προφιτερόλ


Υλικά για 14 ατομικά προφιτερόλ:

Για την κρεμα σοκολάτας:
  • 1 λίτρο φρεσκο γάλα
  • 50 γρ. αλεύρι + 50 γρ. κορν φλάουρ
  • 250 γρ. ζάχαρη
  • 100 γρ. κακάο
  • 1 βανίλια
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 100 γρ. κουβερτούρα γάλακτος

Για την σαντιγί:
  • 500 ml φυτική κρέμα γάλακτος (την γνωστή στο πράσινο κουτί)
  • κερασάκια
  • 1 μεγάλη συσκευασία κρουασανάκια με γέμιση κρέμα μιλφέιγ


Εκτέλεση

  1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός απο το βούτυρο και την κουβερτούρα.
  2. Ανακατεύουμε καλά να διαλυθούν.
  3. Βάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει.
  4. Κατεβάζουμε, ρίχνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά.
  5. Σκεπάζουμε την επιφάνεια με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει.
  6. Χτυπάμε τη σαντιγί.
  7. Κόβουμε τα κρουασανάκια στα δύο.
  8. Στήνουμε στο ποτήρι: Στη βάση σαντιγί - 2 κομμάτια κρουασάν - κρέμα σοκολάτα - σαντιγί - κερασάκι.
  9. Βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.


Credits:

Μαρινα Μισαηλιδου
Οι Προκομμένες/οι - Συνταγές