Σε αυτό το βίντεο σας έχω ένα υπέροχο και πεντανόστιμο φαγητόπου θα το λατρέψετε και θα το φτιάχνετε για σας και την οικογενειά σας!
Υλικά
Για τον βοδινό κιμά
- 700 γρ βοδινό κιμά
- 1 αυγό
- 1 κτγ πάπρικα
- 1/2 κτγ κύμινο
- 1,5 κτγ αλάτι
- 1 κτγ πελτέ ντομάτας
- 7 γρ μιξ πιπέρια
- 1 κτσ ξύδι βαλσάμικο
- 1 κτσ ελαιόλαδο
- 50 γρ μπαγιάτικο ψωμί
- 1 σκελίδα σκόρδου
- Μαιντανό
Για τα λαχανικά
- 1 κιλό πατάτες
- 2 καρότα
- 2 κολοκυθάκια
- 1 πράσινη πιπεριά
- 10 ντοματίνια
- 1 κρεμμύδι
- Μαιντανός
Για την σως ντομάτας
- 3 κτγ πελτέ ντομάτας
- 2 κτγ αλάτι
- 1 κτγ πάπρικα
- 1 κτγ κύμινο
- 1 κτγ θυμάρι
- 150 γρ νερό
- 50 μλ ελαιόλαδο
- 1 κτσ ξύδι βαλσάμικο
Εκτέλεση
- Ξεκινάμε να φτιάξουμε τα σουτζουκάκια μας.
- Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά,ένα αυγό,το κύμινο,πάπρικα,ξύδι,1 σκελίδα σκόρδου,πελτέ ντομάτας,αλάτι,μιξ πιπέρια,μπαγιάτικο ψωμί,ελαιόλαδο και λίγο μαιντανό.
- Τα ανακατεύουμε όλα μαζί πολυ καλά και έπειτα σκεπάζουμε με 1 μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο.
- Στην συνέχεια ετοιμάζουμε τα λαχανικά μας.
- Κόβουμε σε λεπτές φέτες τις πατάτες,τα καρότα,την πιπεριά,το κρεμμύδι,τα κολοκυθάκια και τα ντοματίνια.
- Φτιάχνουμε την σως με τον πελτε ντομάτας.
- Σε έν μπολάκι βάζουμε 3 κτγ πελτέ ντομάτας,αλάτι,θυμάρι,κύμινο,παπρικα,ελαιόλαδο,ξύδι και το νερό μας και τα αναμυγνύουμε πολύ καλα να δέσουν όλα μαζι.
- Μετά σε ένα ταψί 40 εκ. ρίχνουμε τα λαχανικά που κόψαμε πιο πριν προσθέτουμε μαιντανό και την σως με τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Βγάζουμε τον κιμά από το ψυγείο και πλάθουμε τα σουτζουκάκια και τα βάζουμε και αυτά στο ταψί.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 30 λεπτά στους 220 c και μετά από 30 λεπτά βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και το ξαναβάζουμε το ταψί στον φούρνο για ακόμη 30 λεπτά.
- Το φαί μας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε!
Παρακολουθήστε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί
Δημιουργός συνταγής: LIVE KITCHEN CHANNEL
