Σουτζουκάκια με λαχανικά και πατάτες στο φούρνο (Συνταγή + Βίντεο)

Μια συνταγή για ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ από το κανάλι στο Youtube LIVE KITCHEN CHANNEL


Σουτζουκάκια με λαχανικά και πατάτες στο φούρνο

Σε αυτό το βίντεο σας έχω ένα υπέροχο και πεντανόστιμο φαγητόπου θα το λατρέψετε και θα το φτιάχνετε για σας και την οικογενειά σας!!!

Υλικά
Για τον βοδινό κιμά
700 γρ βοδινό κιμά
1 αυγό
1 κτγ πάπρικα
1/2 κτγ κύμινο
1,5 κτγ αλάτι
1 κτγ πελτέ ντομάτας
7 γρ μιξ πιπέρια
1 κτσ ξύδι βαλσάμικο
1 κτσ ελαιόλαδο
50 γρ μπαγιάτικο ψωμί
1 σκελίδα σκόρδου
Μαιντανό

Για τα λαχανικά
1 κιλό πατάτες
2 καρότα
2 κολοκυθάκια
1 πράσινη πιπεριά
10 ντοματίνια
1 κρεμμύδι
Μαιντανός

Για την σως ντομάτας
3 κτγ πελτέ ντομάτας
2 κτγ αλάτι
1 κτγ πάπρικα
1 κτγ κύμινο
1 κτγ θυμάρι
150 γρ νερό
50 μλ ελαιόλαδο
1 κτσ ξύδι βαλσάμικο

Εκτέλεση
Ξεκινάμε να φτιάξουμε τα σουτζουκάκια μας.
Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά,ένα αυγό,το κύμινο,πάπρικα,ξύδι,1 σκελίδα σκόρδου,πελτέ ντομάτας,αλάτι,μιξ πιπέρια,μπαγιάτικο ψωμί,ελαιόλαδο και λίγο μαιντανό.
Τα ανακατεύουμε όλα μαζί πολυ καλά και έπειτα σκεπάζουμε με 1 μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο.
Στην συνέχεια ετοιμάζουμε τα λαχανικά μας.
Κόβουμε σε λεπτές φέτες τις πατάτες,τα καρότα,την πιπεριά,το κρεμμύδι,τα κολοκυθάκια και τα ντοματίνια.
Φτιάχνουμε την σως με τον πελτε ντομάτας.
Σε έν μπολάκι βάζουμε 3 κτγ πελτέ ντομάτας,αλάτι,θυμάρι,κύμινο,παπρικα,ελαιόλαδο,ξύδι και το νερό μας και τα αναμυγνύουμε πολύ καλα να δέσουν όλα μαζι.
Μετά σε ένα ταψί 40 εκ. ρίχνουμε τα λαχανικά που κόψαμε πιο πριν προσθέτουμε μαιντανό και την σως με τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Βγάζουμε τον κιμά από το ψυγείο και πλάθουμε τα σουτζουκάκια και τα βάζουμε και αυτά στο ταψί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 30 λεπτά στους 220 c και μετά από 30 λεπτά βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και το ξαναβάζουμε το ταψί στον φούρνο για ακόμη 30 λεπτά.
Το φαί μας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε!
Καλή σας επιτυχία!!

Παρακολουθήστε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί