Μια συνταγή της κυρίας Βάνας Ντελή για ΚΕΙΚ ΚΑΡΟΤΟΥ ΜΕ ΓΛΑΣΟ ΤΥΡΙΟΥ από την ομάδα στο Facebook Μαγειρέματα "Deli"cious!
Κέικ καρότου με γλάσο τυριού
Κέικ καρότου με απίθανο γλάσο -Δεν σταματάς με τίποτα στο ένα κομμάτι !!!
Συνταγή και εκτέλεση!
Χτυπάμε 6 αυγά με 1μιση κούπα ζάχαρη ν ασπρίσουν. Προσθέτουμε λίγο λίγο 1 φλ.τσ. λάδι καλαμποκέλαιο με λίγο ελαιόλαδο μέσα
Μετά ρίχνουμε 1μιση κούπα καρότο τριμμένο,ξύσμα απο 1 πορτοκάλι,1 κούπα καρύδι τριμμένο,μια πρέζα αλάτι,μισό κουταλάκι κανέλλα,στη μύτη απ το κουταλάκι γαρύφαλλο, και τέλος 2μιση κούπες αλεύρι με1 βανίλια μέσα κι 1 μπέικιν!
Βουτυρώνουμε κι αλευρώνουμε μια φόρμα και ψήνουμε το κέικ σε μέτριο φούρνο 40 λεπτά περίπου!
Οταν ψηθεί και κρυώσει μετά γαρνίρουμε με την κρέμα τυριού!
Κρέμα τυριού
Χτυπάμε 125 γρ βούτυρο με 200 γραμ.ζάχαρη άχνη ν αφρατέψουν,προσθέτουμε 200 γρ τυρί κρέμα,1 πρέζα αλάτι,1 βανίλια,λίγες σταγόνες λεμόνι και χτυπάμε λιγο ακόμη να ενωθούν τα υλικά!
