Τυροπιτάκια

ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ

Αυτά τα πανεύκολα τυροπιτάκια με φανταστική γέμιση θα σας μείνουν αξέχαστα και θα τα φτιάχνετε πολύ συχνά αν τα δοκιμάσετε!!
Δεν υπάρχουν πραγματικά αφρός σκέτος !!!
Τ έ λ ε ι α !!!

Υλικά

Για τη ζύμη

1 ποτήρι χλιαρό γάλα
1 ποτήρι χλιαρό νερό
1 ποτήρι ηλιέλαιο
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 κουτάλι ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
700 γρ. αλεύρι
όσο ακόμα νεράκι πάρει, αν χρειαστεί

Για τη γέμιση

500 γρ. φέτα
1 αυγό
πιπέρι
1 γιαουρτάκι

Εκτέλεση

Σε μπολ βάζουμε το γάλα, το νερό, το ηλιέλαιο, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι, ανακατεύουμε και αμέσως μετά προσθέτουμε λίγο - λίγο το αλεύρι μέχρι να γίνει εύπλαστη ζύμη.
Σκεπάζουμε και την αφήνουμε για 30 λεπτά να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.
Μόλις φουσκώσει η ζύμη τη χωρίζουμε σε μικρές μπαλίτσες και τις ανοίγουμε με μικρό πλάστη σε φυλλαράκια.
Γεμίζουμε, κλείνουμε και πατάμε τις άκρες με πιρούνι για να μην ανοίξουν.
Περνάμε τα πιτάκια με αυγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.