Τούρτα σοκολάτας

Μια συνταγή της κυρίας Vasiliki Saltaoura‎ για ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ από την ομάδα στο Facebook ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Υπέροχη τούρτα σοκολάτας!

Υλικά 

Παντεσπάνι

3/4 κουπας αλεύρι γοχ
1/4 κουπας κακάο
1 κούπα ζάχαρη
4 αβγά 2 βανίλιες.
Μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν.

Εκτέλεση

Χτυπάμε αβγά και ζάχαρη να αφρατέψουνε καλά.
Ρίχνουμε τα στερεά υλικά αφού σταματάμε το μίξερ κοσκινισμένα όλα μαζί ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ από κάτω προς τα πάνω.
Βάζουμε σε φόρμα του κέικ με τσερκι και ψήνουμε για 15 20 λεπτά στους 180.
Μόλις κρυώσει κόβουμε στα τρία σιροπιάζουμε ελαφρά.
Χτύπησα δύο φακελάκια κρέμα ζαχαροπλαστικής Γιώτης σοκολάτα έβαλα ενδιάμεσα και από πάνω. Στο ψυγείο για τρεις ώρες.

Μετά ρίχνω τη γκανάζ:

260 γρ. κουβερτούρα Nestle Dessert , ψιλοκομμένη
180 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας τα υλικά για τη γκανάζ!

Το ντεκόρ το κάνουμε σύμφωνα με το γούστο μας!
Εγώ για το γύρω ελιωσα κουβερτούρα υγείας και άσπρη.
Σε λαδοχαρτο έριχνα μία κουταλιά σούπας κουβερτούρα υγείας και με ένα κουταλάκι του γλυκού στο κέντρο έριξα λευκή σοκολάτα.
Με μία οδοντογλυφίδα τραβούσα λοξές γραμμές από το κέντρο προς τα έξω να κάνει το σχέδιο. Μόλις παγώσανε τα κόλλησα γύρω από την τούρτα!!!
Η κούπα που μέτρησα τα υλικά είναι 220 ML!