Μια συνταγή της κυρίας Μαρινας Μισαηλιδου για ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΑ από την ομάδα στο Facebook Γλυκά κουταλιού και φαγητά ....πιρουνιού!!
Σταφιδόψωμα
Αφράτα μυρωδάτα νηστίσιμα σταφιδόψωμα !!!!
Υλικά :
1 ποτήρι χλιαρό νερό
1 φακ.ξερή μαγιά
1/2 ποτήρι σπορέλαιο
1/2 ποτήρι ζάχαρη
1 κ.γ.κανέλα
1/2 κ.γ.γαρύφαλλο
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
100 γρ.σταφίδες (μισό σακουλάκι)
450 με 500 γρ.αλεύρι γ.ο.χ.
Μέλι διαλυμένο σε χυμό πορτοκάλι +σουσάμι για την επικάλυψη.
Διαλύουμε την μαγιά στο νερό ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύουμε καλά και τέλος το αλεύρι. Ζυμώνουμε και αφήνουμε την ζύμη να φουσκώσει.
Οταν είναι έτοιμη πλάθουμε σε κορδόνια και τυλίγουμε σε σαλιγκάρι.
Αφήνουμε να φουσκώσουν κάνουμε επάλειψη με το μείγμα μελιού ρίχνουμε το σουσάμι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμενο φούρνο.
Λίγο πριν τα βγάλουμε κάνουμε άλλη μια επάλειψη με το μέλι .
