Μια συνταγή της κυρίας Μένιας Στεφοπούλου για ΒΡΑΧΑΚΙΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Βραχάκια τυροπιτάκια
Κάτι απλό εύκολο και γρήγορο για τη λιγούρα
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 κεσεδάκι γιαούρτι (εγώ έβαλα πρόβειο Δωδώνη 220 γραμμάρια)
Στο ίδιο κεσεδάκι μέτρησα ένα κεσεδάκι καλαμποκέλαιο.
Φέτα έβαλα περίπου 300 γραμμάρια (αν θέλω βάζω κι άλλα τυράκια, ανθότυρο, κεφαλοτύρι, γραβιέρα κ.τ.λ. ή και αλλαντικά)
και μία φαρίνα 500γρ την βάζουμε λίγο - λίγο ανακατεύοντας
και δύο αυγά
λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
και όλα αυτά τα ανακατεύουμε.
Με τη ζύμη μας κάνουμε μικρές μπαλίτσες που τις αλείφουμε με ένα αυγό και λίγο σουσάμι και τα ψήνουμε στους 200 μέχρι να γίνουνε ροδοκόκκινες και ψημένες μέχρι μέσα (μπορούμε βέβαια να βάλουμε και μπέικον η γαλοπούλα η προσούτο εγώ τα έκανα σκέτα με φέτα)
