Κοτόπουλο με πένες στη γάστρα

Υλικά

1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
3 ντομάτες τριμμένες
1 κρεμμύδι τριμμένο
2 μπαχάρια
1 ξύλο κανέλας
1 ποτ χυμό ντομάτας
1 πακέτο πένες
Λάδι αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζω το κοτόπουλο στην γάστρα με την ντομάτα το κρεμμύδι αλάτι πιπέρι λάδι τα μπαχαρικά χυμό ντομάτας και 2 ποτήρια νερό κλεινω την γάστρα και αφήνω να ψηθεί.
Όταν είναι σχεδόν έτοιμο προσθέτω τις πένες συμπληρώνω ζεστό νερό και αφήνω να βράσουν με ανοικτό καπάκι μέχρι να μαλακώσουν οι πένες και να μείνει με λίγο ζουμάκι!!!

Δημιουργός συνταγής: Αλεξάνδρα Κυριάκη