Υπέροχη-απαλή -αρωματική!
600γρ γάλα
200γρ ζάχαρη
240γρ αυγά
80γρ κρόκους
Βανίλια
Αποσύρω και χτυπάω τα αυγά με τη υπόλοιπη ζάχαρη.
Ρίχνω λίγο λίγο στα αυγά το γάλα και χτυπάω παράλληλα με γρήγορες κινήσεις για να μην ψηθεί το αυγό.
Βάζω στις φόρμες την καραμέλα και ρίχνω την κρέμα.
Ψήνω στους 150 αέρα έως ότου ψηθεί η κρέμα και σταθεροποιηθεί.
Υλικά
400γρ κρέμα γάλακτος600γρ γάλα
200γρ ζάχαρη
240γρ αυγά
80γρ κρόκους
Βανίλια
Εκτέλεση
Ζεσταίνω την κρέμα το γάλα τη μισή ζάχαρη και την βανίλια.Αποσύρω και χτυπάω τα αυγά με τη υπόλοιπη ζάχαρη.
Ρίχνω λίγο λίγο στα αυγά το γάλα και χτυπάω παράλληλα με γρήγορες κινήσεις για να μην ψηθεί το αυγό.
Βάζω στις φόρμες την καραμέλα και ρίχνω την κρέμα.
Ψήνω στους 150 αέρα έως ότου ψηθεί η κρέμα και σταθεροποιηθεί.
Δημιουργός συνταγής: Μαρία Δεμερτζή
