Ο κορμός σοκολάτας ή αλλιώς μωσαϊκό είναι από εκείνα τα γλυκά που δεν λείπουν ποτέ από την καρδιά και το ψυγείο μας. Σε αυτή την εκδοχή αφήνουμε στην άκρη τα κλασικά υλικά της παιδικής μας ηλικίας και επενδύουμε σε μια πιο πλούσια γεύση. Με πλούσια κουβερτούρα, ζαχαρούχο γάλα και το αγαπημένο μας τραγανό στοιχείο από φουντούκια ή καρύδια, αυτός ο κορμός γίνεται το απόλυτο κέρασμα που ετοιμάζεται στο πι και φι, χωρίς κόπο και χωρίς φούρνο.
Με μια ματιά
- Κατηγορία: Γλυκά ψυγείου / Σοκολάτα
- Κουζίνα: Ελληνική
- Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
- Συνολικός χρόνος: 2 ώρες και 20 λεπτά
- Μερίδες: 12-14 μερίδες
- Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
Υλικά
- 250 γρ. μαργαρίνη
- 250 γρ. κουβερτούρα (2 συσκευασίες των 125 γρ.)
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας κακάο
- 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ
- 1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένα καρύδια ή φουντούκια
- 4 - 5 κουταλιές της σούπας κονιάκ ή λικέρ της αρεσκείας μας
Εκτέλεση
- Λιώνουμε τη μαργαρίνη σε κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά.
- Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα, την κουβερτούρα σπασμένη σε κομμάτια και το κακάο, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθούν και να λιώσει εντελώς η σοκολάτα.
- Απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά μόλις το μείγμα γίνει λείο και γυαλιστερό.
- Σπάμε τα μπισκότα πτι μπερ σε χοντρά κομμάτια μέσα σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τα χοντροκομμένα φουντούκια ή καρύδια και τα ραντίζουμε όλα μαζί με το κονιάκ ή το λικέρ.
- Ρίχνουμε τα μπισκότα και τους ξηρούς καρπούς στο ζεστό μείγμα σοκολάτας και ανακατεύουμε καλά ώστε να καλυφθούν πλήρως.
- Απλώνουμε ένα φύλλο λαδόκολλας στον πάγκο της κουζίνας, το βουτυρώνουμε ελαφρά και μεταφέρουμε επάνω το μείγμα του κορμού.
- Τυλίγουμε σφιχτά με τη βοήθεια της λαδόκολλας, δίνοντάς του κυλινδρικό σχήμα και κλείνοντας τις άκρες σαν καραμέλα.
- Βάζουμε τον κορμό στην κατάψυξη για περίπου 2 ώρες μέχρι να σφίξει καλά και στη συνέχεια τον διατηρούμε στο ψυγείο.
Δημιουργός συνταγής: ΟΙ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
