ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΑ ΑΛΜΥΡΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ
Φανταστικά μπισκότα που κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα!
Θα σας ενθουσιάσουν!
Υλικά:
- 200 γρ. βούτυρο παγωμένο (εγώ βάζω Lurpak, εσείς όποιο προτιμάτε)
- 1/2 φλ. σπορέλαιο
- 1 αυγό + 1 κρόκο με λίγο νερό για την επάλειψη
- 2 κ.γ. ζάχαρη
- 1 κ.γ. αλάτι
- 2 κ.σ. κεφαλοτύρι τριμμένο
- 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1/2 φλ. κορν φλάουρ
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, περίπου 400-450 γρ.
Εκτέλεση:
- Χτυπάμε το βούτυρο με το σπορέλαιο και το αυγό μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, με τελευταίο το αλεύρι.
- Ζυμώνουμε καλά μέχρι η ζύμη να γίνει ευπλαστή, αφράτη και να μην κολλάει στα χέρια.
- Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 1/2 ώρα.
- Ανοίγουμε σε φύλλο πάχους 2 εκ. με τον πλάστη και κόβουμε σε σχήματα με κουπ πατ.
- Εάν δεν έχετε κουπ πατ, μπορείτε να πλάσετε τη ζύμη σε όποιο σχήμα επιθυμείτε.
- Κάνουμε επάλειψη με τον κρόκο αυγού, πασπαλίζουμε με σουσάμι και μαυροκούκι.
- Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 180°C για 20-25 λεπτά.
 |
| 📸 Sunday Lous |
