Το πιο Αφράτο Κέικ Καρότου (Συνταγή Ζαχαροπλαστείου).
Το κέικ καρότου είναι ένα από τα πιο γνωστά γλυκά ζαχαροπλαστείων κυρίως στο εξωτερικό. Είναι πεντανόστιμο, αφράτο και η κρέμα τυριού απογειώνει τη γεύση του!Υλικά
- 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 10 γρ. μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 2 κ.γ. κανέλα
- 70 γρ. σταφίδες
- 70 γρ. καρύδια
- 330 γρ. ηλιέλαιο
- 300 γρ. ζάχαρη
- 100 γρ. καστανή ζάχαρη
- 6 αυγά
- 250 γρ. τριμμένα καρότα
Για την κρέμα
- 120 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 200 γρ. τυρί κρέμα
- 200 γρ. άχνη
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Παρακολουθήστε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί
Δημιουργός συνταγής: Dimitris Michailidis
