Dimitris Michailidis
Επαγγελματική συνταγή για Κέικ Καρότου
Το πιο Αφράτο Κέικ Καρότου (Συνταγή Ζαχαροπλαστείου).
Το κέικ καρότου είναι ένα από τα πιο γνωστά γλυκά ζαχαροπλαστείων κυρίως στο εξωτερικό. Είναι πεντανόστιμο, αφράτο και η κρέμα τυριού απογειώνει τη γεύση του!
Υλικά
250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
10 γρ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
2 κ.γ. κανέλα
70 γρ. σταφίδες
70 γρ. καρύδια
330 γρ. ηλιέλαιο
300 γρ. ζάχαρη
100 γρ. καστανή ζάχαρη
6 αυγά
250 γρ. τριμμένα καρότα
Για την κρέμα
120 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ. τυρί κρέμα
200 γρ. άχνη
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
...
Παρακολουθήστε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί
