Ζαμπονοτυρόπιτα με σφολιάτα και μπεσαμέλ

Μια συνταγή της κυρίας Myrto Efstathiou για ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΦΟΛΙΑΤΑ ΚΑΙ ΜΠΕΣΑΜΕΛ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Υλικά

1 πακέτο φύλλο σφολιάτας,
1 παριζακι μικρό τριμμένο στο τρίφτη χοντρό,
φέτα τριμμένη,
μπεσαμέλ.

Εκτέλεση

Στρώνετε το ένα φύλλο στο ταψί, βάζετε την γέμιση και από πάνω το δεύτερο φύλλο σφολιάτας, αλείφετε με αυγό κ σουσάμι.

Για την μπεσαμέλ

2 λίτρα γάλα φρέσκο, το βάζετε να πάρει βράσει, ρίχνετε αλάτι πιπέρι, λίγο τριμμένο καρυδάκι, 2 αυγά, κ μετά νερό με αλεύρι, το λιώνετε σε ενα ποτήρι να γίνει χυλός με το ρίχνετε με το σουρωτήρι, Ανακατεύετε με το σύρμα ώσπου να πήξει κ αποσύρετε από την φωτιά κ βάζετε μια μεγάλη κουταλιά Βιτάμ, ρίχνετε την τριμμένη φέτα κ το παριζάκι κ είναι έτοιμο.
(δική μου πειραματική συνταγή που καθιερώθηκε) απλά τα σπάει!!