Πορτοκαλόπιτα κέικ

Υπέροχη μυρωδάτη ..δεν την χορταίνεις !!!
Μια συνταγή του *manos dimitroulis *

Υλικά

Για το κέικ

200 γρ φύλλο κρουστας
Ξύσμα απο 2 πορτοκάλια
Χυμό από 1 πορτοκάλι
200 γρ γιαουρτι
3 αυγα
2 κ.σ βουτηρο αμυγδαλου
2 κ.σ μαρμελαδα πορτοκάλι (Εγώ έβαλα δικη μου μαρμελαδα βερυκο χωρις ζάχαρη )
1 κ. σ banking powder

Σιρόπι

120 γρ. Κρυσταλλική στεβια
100ml νερό
1 ξυλάκι κανέλα
2 κ.σ. μελι

Εκτέλεση

Ανοίγουμε τα φύλλα να ξεραθουν
Τα κόβουμε κομμάτια με τα χερια μας και τα Ρίχνουμε σε ένα μπολ
Προσθέτουμε το baking και το ξυσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε καλά..
Σε άλλο μπολ Ρίχνουμε το βούτυρο το χτυπάμε και Ρίχνουμε τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να έχουμε ένα όμορφο μίγμα
Ρίχνουμε το μπολ με το υγρό στο μπολ
Με τα φύλλα ανακατεύουμε καλά και το Ρίχνουμε σε μια φόρμα αντικολιτικη και ψήνουμε στους 170 για 35 λεπτα περίπου
Ετοιμάζουμε το σιρόπι και Ρίχνουμε ζεστό κέικ κρυο Σιροπι.

Δημιουργός συνταγής: Nancy Michalakou