Μια συνταγή της κυρίας Efi Prentza για ΚΕΙΚ ΜΕ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Ένα από τα αγαπημένα μας κέικ σε χριστουγεννιάτικη διακόσμηση
Υλικά:
1 μεγάλη πολύ ώριμη μπανάνα
150 γρ. λάδι
170 γρ. μέλι
100 γρ. γάλα φρέσκο
3 αυγά
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. σόδα
Λίγες σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας με άρωμα αμυγδάλου
1 χούφτα χοντροκομμένα αμύγδαλα
1 χούφτα μαύρες σταφίδες αλευρωμένες
1 κ.γ. κανελογαρύφαλλα
2 κ.σ. κακάο
350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
1 μεγάλη πολύ ώριμη μπανάνα
150 γρ. λάδι
170 γρ. μέλι
100 γρ. γάλα φρέσκο
3 αυγά
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. σόδα
Λίγες σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας με άρωμα αμυγδάλου
1 χούφτα χοντροκομμένα αμύγδαλα
1 χούφτα μαύρες σταφίδες αλευρωμένες
1 κ.γ. κανελογαρύφαλλα
2 κ.σ. κακάο
350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Εκτέλεση:
Πατάμε με ένα πιρούνι τη μπανάνα σε ένα μπολ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά με τελευταίο το αλεύρι και χτυπάμε στο μίξερ.
Αδειάζουμε σε λαδωμένο και αλευρωμένο ορθογώνιο ταψάκι και ψήνουμε στις αντιστάσεις, στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.
Όταν κρυώσει κόβουμε σε τρίγωνα, τρυπάμε στο κέντρο της βάσης με καλαμάκι και βάζουμε πουράκια..
Κάνουμε γραμμές με λιωμένη άσπρη σοκολάτα και διακοσμούμε με ζαχαρωτά.
