Γαλατόπιτα

Γαλατόπιτα Υπέροχη, ζουμερή και αφράτη! 

Φτιάξτε την και απολαύστε την!

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτας
1 λίτρο γάλα φρέσκο
1φλιτζανι τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό
1,5 φλιτζάνι ζάχαρη
2 αυγά
2 κουταλιές γεμάτες φρέσκο βούτυρο
2 βανίλιες
Κανέλα
Λίγο ξύσμα λεμονιού η πορτοκάλι

Εκτέλεση

Βάζουμε σε κατσαρόλα το γάλα και ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε με σύρμα συνεχώς μέχρι να πήξει, όχι πολύ σφιχτή η κρέμα.
Βουτυρώνουμε ταψί, στρώνουμε φύλλο από κάτω και αφήνουμε λίγο να προεξέχει, ρίχνουμε λίγο κανέλα μετά την κρέμα, γυρνάμε λίγο το φύλλο γύρω - γύρω και ψήνουμε μέχρι να πατώσει η πίτα μας.

Όταν κρυώσει ρίχνουμε κανέλα και άχνη αν θέλουμε.

Δημιουργός συνταγής: Γκολφω Νικολου