Ντολμαδάκια με σάλτσα αυγολέμονο (Βίντεο)

ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

Υλικά για τα ντολμαδάκια:
60 αμπελόφυλλα
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 καρότο
1 φλ. του καφέ ρύζι Καρολίνα
1 αυγό
λίγο μαϊντανό
1/2 κ.γ. κύμινο
αλάτι & πιπέρι
1 κύβο μοσχάρι
1/2 φλ. του καφέ ελαιόλαδο

Υλικά για τη σάλτσα:
ζωμό από τα ντολμαδάκια
1 αυγό
2 κ.σ. κορν φλάουρ
χυμός από ένα λεμόνι
...

Παρακολουθήστε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί