Στήθος κοτόπουλο με λαχανικά στο φούρνο



Μια συνταγή της κυρίας Αννας Κασσανδρεια για ΣΤΗΘΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ


Στήθος κοτόπουλο με λαχανικά στο φούρνο

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πήρα στήθος κοτόπουλο και το έκοψα σε λωρίδες.
Το έβαλα σε ταψί μαζί με καρότα, μανιτάρια πλευρώτους, άσπρα μανιτάρια κομμένα σε φέτες, πατάτες, πράσινη πιπεριά, κόκκινη πιπεριά, κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό λίγο κουρκουμά, σάλτσα ντομάτας, αλάτι, μαύρο πιπέρι, ελαιόλαδο και λίγο νερό. 
Το σκέπασα για μισή ώρα με αλουμινόχαρτο και μετά το άφησα να μαγειρευτεί και να πάρει χρώμα.