Σαλάτα πλιγούρι με ντοματίνια, αγγούρι και μαϊντανό



Μια συνταγή της κυρίας Alice Chavela για ΣΑΛΑΤΑ ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ, ΑΓΓΟΥΡΙ ΚΑΙ ΜΑΪΝΤΑΝΟ από την ομάδα στο Facebook ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!


Σαλάτα πλιγούρι με ντοματίνια, αγγούρι και μαϊντανό

Απλή αλλά πολύ αγαπημένη σαλάτα, πλιγούρι με ντοματίνια, αγγούρι και μαϊντανό!

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζω σε ένα μπολ το πλιγούρι με καυτό νερό από τον βραστήρα.
Προσθέτω αλάτι, κουρκουμά και σκεπάζω με μεμβράνη μέχρι να μαλακώσει, το νερό τουλάχιστον δύο δάκτυλα πάνω από το πλιγούρι. 
Όταν είναι έτοιμο το σουρώνω πολύ καλά, ψιλοκόβω τα λαχανικά, του πάει πολύ και η πιπεριά Φλωρίνης, βάζω λεμόνι, ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. 
Μπορείτε να προσθέσετε και τόνο σε ελαιόλαδο, είναι πολύ καλή επιλογή.