Κρεατόσουπα με ουρά μοσχαρίσια

ΚΡΕΑΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΟΥΡΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ

Υλικά:
1 ουρά κομμένη σε μερίδες
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 μέτριες πατάτες κομμένες σε κύβους
2 καρότα
σέλινο
αλάτι,

πιπέρι
ελαιόλαδο

λεμόνι

Εκτέλεση:
Σε κατσαρόλα ελαιόλαδο σοτάρω την ουρά να ροδίσει.

Προσθέτω νερό ζεστό και βράζω σε χαμηλή ένταση, προσθέτοντας λίγο αλάτι.
Αφού βράσει καλά το αφαιρώ από την κατσαρόλα, προσθέτω λίγο ελαιόλαδο και σοτάρω τα λαχανικά.

Αφού γίνει και αυτό προσθέτω το κρέας με το ζουμί του και βράζω μέχρι να βράσουν τα λαχανικά και να δέσει το φαγητό.

Σερβίρω με τριμμένο πιπέρι και φρέσκο χυμό λεμονιού.

Δημιουργός συνταγής: Olga Sv