ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε στο πυρέξ η στο ταψί (28ν) μια σειρά φρυγανιές (εγώ έβαλα 16).Φτιάχνουμε το σιρόπι
Βράζουμε 2 ποτήρια νερό με 2 ποτήρια ζάχαρη για 5 λεπτά.Σιροπιάζουμε τις φρυγανιές με το καυτό σιρόπι.
Κάνουμε την κρέμα
Υλικά:1 λίτρο γάλα,
5 κ.σ. ζάχαρη,
80 γρ Κάστερ πάουντερ ή 120 γρ κορν φλάουρ
Σε ένα μπολ βάζουμε το Κάστερ, ρίχνουμε λίγο κρύο γάλα και το ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα με την ζάχαρη να ζεσταθεί.
Ρίχνουμε το μείγμα, ανακατεύουμε και όταν πήξει την κατεβάζουμε.
Όπως είναι καυτή την ρίχνουμε πάνω στις φρυγανιές.
Όταν κρυώσει η κρέμα τελείως βάζουμε πάνω την σαντιγί.
Για διακόσμηση αλέθουμε φρυγανιά και φυσικά πάνω κερασάκια.
Σε ένα μπολ βάζουμε το Κάστερ, ρίχνουμε λίγο κρύο γάλα και το ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα με την ζάχαρη να ζεσταθεί.
Ρίχνουμε το μείγμα, ανακατεύουμε και όταν πήξει την κατεβάζουμε.
Όπως είναι καυτή την ρίχνουμε πάνω στις φρυγανιές.
Σαντιγί
Χτυπάμε 1 μόρφατ μεταλλικό κουτί με 300 γρ άχνη ζάχαρη και 2 κ.σ. γάλα φρέσκο.Όταν κρυώσει η κρέμα τελείως βάζουμε πάνω την σαντιγί.
Για διακόσμηση αλέθουμε φρυγανιά και φυσικά πάνω κερασάκια.
Δημιουργός συνταγής: Tzeni Tsanaktsidou
