Κοτόπουλο στιφάδο στο φούρνο

Μια συνταγή της κυρίας Gogo Samiou για ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΙΦΑΔΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ


Κοτόπουλο στιφάδο στο φούρνο

ΥΛΙΚΑ
1 κοτόπουλο

1 κιλό μικρά κρεμμυδάκια

1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας

5 κουταλιές σούπας σπιτική σάλτσα

3 μπαχάρια

3 δαφνόφυλλα

αλάτι 

πιπέρι

λίγο κρασί

λίγο λάδι για το τσιγάρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τσιγαρίζουμε στην κατσαρόλα το κοτόπουλο μαζί με τα μπαχάρια, με λίγο ελαιόλαδο.

Προσθέτουμε τα δαφνόφυλλα, το αλάτι και το πιπέρι, τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει καλό χρώμα και το σβήνουμε με λίγο κρασί.

Έχουμε καθαρίσει νωρίτερα τα κρεμμύδια και τα περνάμε και αυτά λίγο από το τηγάνι.

Ρίχνουμε σε ένα ταψί τα κρεμμύδια και το κοτόπουλο μαζί με την σάλτσα όπως και τον πελτέ ντομάτας αραιωμένο με λίγο νερό.

Συμπληρώνουμε νεράκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 220 βαθμούς μέχρι να ροδίσει, να γίνει το φαγητό και να δέσει η σάλτσα του.