Βυζαντινό ή Πολίτικο

Το απόλυτο σιροπιαστό γλυκό που θα σας μαγέψει!!

Τραγανή Σιροπιασμένη Βάση, Βελούδινη Κρέμα βανίλιας χωρίς ΑΥΓΑ , συνθέτουν την γεύση αυτού του φανταστικού γλυκού.
Μια δοκιμή Θα σας πείσει!!

Υλικά (για ταψί 28 εκ.)

Για το Πολίτικο η Βυζαντινό

500 γρ. σιμιγδάλι χοντρό
400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1/2 κ.γ. μαστίχα τριμμένη ή μαστιχέλαιο
5 γρ. μαχλέπι
10 γρ. μπέικιν πάουντερ
3 βανίλιες
300 ml πλήρες γάλα
5 γρ. μαγειρική σόδα

Για το Σιρόπι

400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
600 γρ. νερό
1 ξυλάκι κανέλας
3 γαρύφαλλα ολόκληρα

Για την Κρέμα

1 λίτρο πλήρες γάλα 3,5 % λιπαρά
150 γρ. ζάχαρη
3 κ.σ. αλεύρι
3 κ.σ. κορν φλάουρ
2 βανίλιες
3 κ.σ. παγωμένο βούτυρο

Για Επικάλυψη

κανέλα σε σκόνη

…

Παρακολουθήστε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί

Δημιουργός συνταγής: Bake It