ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ
Υλικά
500 γρ. άχνη
1 λιωμένο Βιτάμ
1/4 κοπανισμένα καρύδια (εγώ τα αντικατέστησα με μισή κουβερτούρα στο μούλτι για όσους δεν προτιμούν ξηρούς καρπούς)
3 σφηνάκια κοσκινισμένο κακάο
1 σφηνάκι λικέρ
2 πακέτα (και 5 μπισκότα ακόμα) πτι-μπερ,
3 αυγά.
Χτυπάμε πρώτα τα αυγά και κατόπιν τα υπόλοιπα.
Βάζουμε για 30' την ζύμη στο ψυγείο και πλάθουμε σε μπαλάκια που βουτάμε σε ινδοκάρυδο ή τρούφα, φροντίζοντας τα χέρια μας να είναι πάντα λιπαρά (λίγες σταγόνες ηλιέλαιο αρκούν).
Η συνταγή βγάζει γύρω στα 80 κομμάτια.
