Το ωραιότερο γαλακτομπούρεκο χωρίς σιμιγδάλι με 3 μυστικά

Το Αγαπημένο μου και το Ωραιότερο Γαλακτομπούρεκο με βελούδινη κρέμα χωρίς Σιμιγδάλι, πεντανόστιμο με 100% επιτυχία για Επαγγελματικό Αποτέλεσμα που σίγουρα θα λατρέψετε.

Αξίζει να το φτιάξετε και είμαι σίγουρος οτι δεν θα ξανα αλλάξετε συνταγή ποτέ!!

Υλικά

450 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά
200 γρ. βούτυρο αγελαδινό

80 γρ. βούτυρο αιγοπρόβειο

Για την Κρέμα

700 γρ. γάλα πλήρες
300 γρ. κρέμα γάλακτος
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
80 γρ. κορν φλάουρ
3 βανίλιες
2 αυγά
6 κρόκους αυγών

Για το Σιρόπι (Παγωμένο Σιρόπι. Βράζουμε για 4 Λεπτά)

500 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
300 γρ. νερό
100 γρ. γλυκόζη
4 φλούδες λεμονιού
...

Παρακολουθήστε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί

Δημιουργός συνταγής: Bake It