Αυτό το κέικ είναι ένας γλυκός παράδεισος για τους λάτρεις της σοκολάτας.
Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή, θα έχετε ένα πλούσιο, αφράτο κέικ γεμιστό με λαχταριστές στρώσεις σοκολάτας και πραλίνας.
Υλικά:
- 5 αυγά
- 2 κούπες ζάχαρη
- 2 βανίλιες
- 1 κούπα καλαμποκέλαιο
- 1 κούπα φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
- Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
- 1 μπέικιν πάουντερ
- 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 50 γρ. λευκή κουβερτούρα
- Πραλίνα φουντουκιού
- Κομμάτια σοκολάτας και διάφορα σοκολατοειδή για γέμιση
Εκτέλεση:
- Χτυπάμε με το μίξερ πολύ καλά τα αυγά με τη ζάχαρη και τις βανίλιες μέχρι να αφρατέψουν.
- Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο, το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα.
- Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Βουτυρώνουμε μια φόρμα του κέικ και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα για περίπου 50 λεπτά.
- Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει.
- Κόβουμε το κέικ σε τρεις δίσκους οριζόντια.
- Από τον μεσαίο δίσκο, κόβουμε περιμετρικά μια λωρίδα φάρδους 2 εκατοστών περίπου.
- Σε μια πιατέλα, τοποθετούμε τον πρώτο δίσκο και απλώνουμε μια στρώση πραλίνα φουντουκιού.
- Τοποθετούμε τον μεσαίο δίσκο (αφού έχουμε κόψει την περιμετρική λωρίδα) και απλώνουμε άλλη μια στρώση πραλίνα φουντουκιού.
- Τοποθετούμε τον τρίτο δίσκο.
- Σε ένα κατσαρολάκι, λιώνουμε τη λευκή κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
- Με ένα πινέλο, καλύπτουμε το πάνω μέρος του κέικ και το βαθούλωμα του μεσαίου δίσκου με τη λιωμένη λευκή κουβερτούρα.
- Γεμίζουμε το βαθούλωμα με κομμάτια σοκολάτας και διάφορα σοκολατοειδή.
Δημιουργός συνταγής: Maria Anestaki
