Μια συνταγή της κυρίας Anastasia Kyr για ΑΦΡΑΤΟ ΚΕΙΚ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Αφράτο κέικ
Υλικά
4-5 αυγά
2 και μισό φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
1 φλυτζανι τσαγιου γιαουρτι ( στραγγιστο αγελαδος)
ξυσμα απο ενα πορτοκαλι
1 βανιλετα (ενα φακελακι )
1 πακετο αλευρι φλαουρ 500γρ
1 πακετο βούτυρο εγω εβαλα λουρπακ 250 γρ
προαιρετικα 1/2 φλυτζ καφε κονιακ
Χτυπαω πολυ καλα αυγα και ζαχαρη να γινει μια αφρατη λεια κρεμα.
Αφράτο κέικ
Υλικά
4-5 αυγά
2 και μισό φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
1 φλυτζανι τσαγιου γιαουρτι ( στραγγιστο αγελαδος)
ξυσμα απο ενα πορτοκαλι
1 βανιλετα (ενα φακελακι )
1 πακετο αλευρι φλαουρ 500γρ
1 πακετο βούτυρο εγω εβαλα λουρπακ 250 γρ
προαιρετικα 1/2 φλυτζ καφε κονιακ
Χτυπαω πολυ καλα αυγα και ζαχαρη να γινει μια αφρατη λεια κρεμα.
Ριχνω το βούτυρο και συνεχιζω το χτυπημα.
Μετα τη βανιλετα, το ξυσμα πορτοκαλιου και αν θελετε και λιγο κονιακ μισο φλυτζανακι του καφε.
Ριχνω και το γιαουρτι και ελαττώνω την ταχύτητα του μιξερ.
Τελος ρίχνω το αλευρι, δυο στροφες και τελος το μιξερ, και με το χερι μου ανακατευω καλα και το ριχνω σε βουτυρωμένη φορμα.
Ψηνω περιπου μια ωρα σε προθερμασμενο φουρνο στους 170.
