Κέικ με γεύση μπισκότου



Μια συνταγή της κυρίας Anastasia Kyr για ΚΕΙΚ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΜΠΙΣΚΟΤΟΥ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ


Κέικ με γεύση μπισκότου

Υλικά
5 αυγά
2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη
250 γραμ βούτυρο της αρεσκείας, σας εγω εβαλα lurpak soft ανάλατο
1 κούπα τσαγιού γιαούρτι πλήρες
500 γραμ αλεύρι φαρίνα
1 σφηνάκι κονιάκ
1 χούφτα κομματάκια σοκολάτα γάλακτος
2 βανιλέτες
1 φακελάκι τριμμένο μπισκότο Γιώτης η τριμμένα μπισκότα της αρεσκείας σας
κουβερτούρα με λίγο βούτυρο για το γλασάρισμα

Καλό χτύπημα αυγά και ζάχαρη να γίνουν σαν κρέμα.
Προσθέτουμε το βούτυρο.
Συνεχίζουμε το χτύπημα, ρίχνουμε τις βανιλέτες, το γιαούρτι, το κονιάκ και σιγά - σιγά το τριμμένο μπισκότο.
Μετά, χωρίς μίξερ, ρίχνουμε σιγά - σιγά το αλεύρι, μέσα στο οποίο έχουμε ρίξει τα κομμάτια της σοκολάτας.
Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα.
Ψήνουμε σε αερόθερμο προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς για 60 λεπτά. 
Γαρνίρουμε με γλάσο σοκολάτας και από πάνω τρίμμα μπισκότου.