Υλικά
1 κιλό χταπόδι
1 κουτ. σούπας σόδα μαγειρική
Ξύδι δυνατό κόκκινο
ξύδι λευκό
λάδι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Θυμάρι
Αλάτι
1 κουτ. σούπας σόδα μαγειρική
Ξύδι δυνατό κόκκινο
ξύδι λευκό
λάδι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Θυμάρι
Αλάτι
Εκτέλεση
Βάζουμε το χταπόδι σε μία λεκάνη με νερό, την σόδα, ½ φλυτζάνι ξύδι κόκκινο και αφήνουμε το χταπόδι 45-60 λεπτά.
Το ξεπλένουμε καλά.
Παιρνάμε με λάδι την σχάρα μην κολήσει και ψήνουμε δεν θέλει πολύ ώρα
Στο μπλέντερ χτυπάμε ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο, 2-3 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο, 2-3 κουταλιές ξύδι λευκό και 1 κουταλιά ξύδι κόκκινο.
Περιχύνουμε το χταπόδι, πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά,το κρεμμύδι φέτες αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Το ξεπλένουμε καλά.
Παιρνάμε με λάδι την σχάρα μην κολήσει και ψήνουμε δεν θέλει πολύ ώρα
Στο μπλέντερ χτυπάμε ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο, 2-3 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο, 2-3 κουταλιές ξύδι λευκό και 1 κουταλιά ξύδι κόκκινο.
Περιχύνουμε το χταπόδι, πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά,το κρεμμύδι φέτες αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
