ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ από
Υλικά
Ρύζι βασμάτι ή άγριο ή κίτρινο 1 σακουλάκι ή 1 ποτήρι του νερού
3 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
1 Ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά κερατο
1 μικρό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 κουτάκι ψιλοκομμένα μανιτάρια ή τόνο rio mare
στραγγισμένο
3-4 κουταλιές λάδι
καλαμπόκι κονσέρβας 1 κουτάκι μικρό στραγγισμένο
χυμό λεμονιού
αλάτι άν δεν βάλω κύβο και πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζουμε το ρύζι σε μπόλικο νερό μαζι με λίγο αλάτι ή μόνο 1 κύβο και επιλογήν
Αφού το σουρώσουμε το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με όλα τα ψιλοκομμένα υλικά
Προσθέτουμε το λάδι και λεμόνι και ανακατεύομε
Δοκιμάζουμε αν θέλει αλάτι ή λεμόνι και προσθέτουμε.
Ρύζι βασμάτι ή άγριο ή κίτρινο 1 σακουλάκι ή 1 ποτήρι του νερού
3 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
1 Ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά κερατο
1 μικρό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 κουτάκι ψιλοκομμένα μανιτάρια ή τόνο rio mare
στραγγισμένο
3-4 κουταλιές λάδι
καλαμπόκι κονσέρβας 1 κουτάκι μικρό στραγγισμένο
χυμό λεμονιού
αλάτι άν δεν βάλω κύβο και πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζουμε το ρύζι σε μπόλικο νερό μαζι με λίγο αλάτι ή μόνο 1 κύβο και επιλογήν
Αφού το σουρώσουμε το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με όλα τα ψιλοκομμένα υλικά
Προσθέτουμε το λάδι και λεμόνι και ανακατεύομε
Δοκιμάζουμε αν θέλει αλάτι ή λεμόνι και προσθέτουμε.
