Προφιτερόλ με μπισκότα ολικής, καρύδια και μπανάνα

Απλά φτιάξτε το!

Υλικά

1250 ml γάλα
1/2 κιλού ζάχαρη
70 γραμ κακάο
70 γραμ αλεύρι
1 βανίλια
2 αυγά
80 γραμ σοκολάτα κουβερτούρα
μπισκότα πτι μπερ ολικής αλέσεως
μπανάνες κομένες σε λεπτές ροδέλες
καρύδια ψιλοκομένα

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε την κρέμα για προφιτερόλ, ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το γάλα. τα
Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε και τα χτυπάμε όλα μαζί την ζάχαρη, το κακάο, το αλεύρι, μια βανίλια και δυο αυγά .
Τα ανακατεύουμε και όταν το γάλα μας πάρει βράσει παίρνουμε λίγο λίγο και αρχίζουμε να το ρίχνουμε στο μπολ με τα υλικά αυγών.
Μόλις ομογενοποιηθεί το επιστρέφουμε μέσα στην κατσαρόλα με το υπόλοιπο γάλα και συνεχίζουμε μέχρι να πήξει η κρέμα, συμπληρώνουμε και 80 γρ κουβερτούρα και έτοιμη η κρέμα μας προφιτερόλ.
Αρχίζουμε το στρώσιμο στο ταψί χρησιμοποιώντας μπτι μπερ Ολικής πρώτα ,μετά μείγμα προφιτερόλ πασπαλίζουμε με λίγα καρύδια ,μετά μπανάνες ψιλοκομμένες, καρύδια με την σειρά το ένα πάνω από το άλλο μέχρι να τελειώσουν τα υλικά .
Ξανά μια σειρά μπισκότα τέλος, την υπόλοιπη κρέμα και φυσικά τελειώνουμε με καρύδια.
Το γλυκάκι μας διατηρείται στο ψυγείο.