Χαλβαδάκια με αλεύρι



Μια συνταγή της κυρίας Tzela Antonopoulou για ΧΑΛΒΑΔΑΚΙΑ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ


Χαλβαδάκια με αλεύρι

Υλικά
3/4 κούπας λάδι ελαφρύ
2 κούπες αλεύρι
2 μισή κούπες ζάχαρη
4 κούπες νερό
1 κ.σ κανέλα
Φλούδα από 1 πορτοκάλι
Χυμό από μισό λεμόνι
1/2 κούπα σταφίδες

Εκτέλεση
Σε μία κατσαρολίτσα βάζω τη ζάχαρη το νερό το χυμό λεμονιού και τη φλούδα πορτοκαλιού να βράσουν για 3-4 λεπτά.
Κρατάω στην άκρη.
Σε μια βαθιά κατσαρόλα καβουρδίζω καλά το αλεύρι μου μέσα στο λάδι μέχρι να πάρει σκούρο ξανθό χρώμα ( όχι καμένο).
Τραβάω από τη φωτιά και ρίχνω σταδιακά και προσεκτικά το σιρόπι μέσα στο καβουρδισμένο αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτω και την κανέλα. Αφού τελειώσει το σιρόπι προσθέτω τις σταφίδες και βάζω λίγο πάνω στη φωτιά ( μέτρια όχι πολύ δυνατή) και γυρίζω τον χαλβά μου μέχρι να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.
Αφήνω να πέσει η θερμοκρασία ελαφρώς ώστε να μπορώ να πλάσω.
Κάνω τρουφάκια ή κουταλιές όπως παλιά!
Πασπαλίζω με λίγη κανέλα επιπλέον!