Μια απολαυστική παραλλαγή του κλασικού ρυζόγαλου, που συνδυάζει τη βελούδινη υφή με τη γεύση της σοκολάτας. Ιδανικό για όσους αγαπούν τη σοκολάτα και θέλουν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό.
Υλικά
- 180 γρ. ρύζι
- 2 λίτρα γάλα
- 1 κουτί άνθος αραβοσίτου σοκολάτας
- 1 κούπα ζάχαρη
- Κανέλα (για πασπάλισμα)
- Τρούφα σοκολάτας (για διακόσμηση)
Εκτέλεση
- Βράζουμε το ρύζι σε αρκετό νερό μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια το σουρώνουμε.
- Σε κατσαρόλα, προσθέτουμε το γάλα (κρατάμε λίγο στην άκρη για το άνθος αραβοσίτου) και το ζεσταίνουμε.
- Σε ένα μπολ, διαλύουμε το άνθος αραβοσίτου στο λίγο γάλα που κρατήσαμε.
- Μόλις το γάλα αρχίσει να ζεσταίνεται, προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
- Ρίχνουμε το διαλυμένο άνθος αραβοσίτου στη ζεστή κατσαρόλα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει το μείγμα.
- Μόλις το ρυζόγαλο πήξει, το μοιράζουμε σε πιάτα ή μπολ.
- Πασπαλίζουμε με κανέλα και προσθέτουμε τρούφα σοκολάτας για διακόσμηση.
- Αφήνουμε το ρυζόγαλο να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρουμε.
Δημιουργός συνταγής: Λενα Νεραιδενια
