Μίνι χωριάτικα ψωμάκια



Μια συνταγή της κυρίας Tzeni Tsanaktsidou για ΜΙΝΙ ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ ΨΩΜΑΚΙΑ από την ομάδα στο Facebook ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!


Μίνι χωριάτικα ψωμάκια

ΣΥΝΤΑΓΗ:
Βαζουμε στο μπολ 120 ml γαλα ζεστο,60 ml νερο ζεστο,1 φακελακι μαγια ξερη και τα ανακατευουμε!
Σε μια λεκανη βαζουμε 300 γραμμαρια αλευρι,2 κουταλιες ζαζαρη,μισο κουταλακι του γλυκου αλατι και τα ανακατευουμε!
Προσθετουμε και το μιγμα μαγιας και ζυμωνουμε !
Τοποθετουμε την ζυμη σε αλευρωμενο παγκο και βαζουμε πανω στην ζυμη 50 γραμμαρια βουτυρο σε κυβακια και ζυμωνουμε παιρνοντας λιγο λιγο αλευρι απο τον παγκο!
Σκεπαζουμε την ζυμη για 1 ωρα!
Στην συνεχεια την μεταφερουμε στον παγκο κοβουμε κομματια και τα κανουμε μπαλες!
Τις σκεπαζουμε για 20 λεπτα!
Στην συνεχεια τις ξαναπαταμε τις μπαλες και τις ξαναφτιαχνουμε μπαλες!
Τις ξανασκεπαζουμε για 20 λεπτα!
Τελος τις πασπαλιζουμε με αλευρι,τις.χαραζουμε με μαχαιρι,τοποθετουμε πανω στην καθε μπαλα ενα κομματακι βουτυρο και τα ψηνουμε στους 200 βαθμους μεχρι να παρουν ωραιο χρωμα!
ΕΑΝ ΤΑ ΘΕΛΕΤΕ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΠΑΡΑΛΕΙΠΕΤΕ ΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΤΟ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΕΙΤΕ ΜΕ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΕ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ!