Σουφλέ με μπεσαμέλ και κοφτό μακαρονάκι



Μια συνταγή της κυρίας Κωνσταντινιά ΠΚ‎ για ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΚΑΙ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ


Σουφλέ με μπεσαμέλ και κοφτό μακαρονάκι


Για τη μπεσαμέλ 
Σε ένα κατσαρολάκι έβαλα 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ανακάτευα συνεχώς με το σύρμα προσθέτοντας 2 κούπες γάλα φρέσκο, 1 αυγό, 1 φλιτζάνι γραβιέρα, 1 φλιτζάνι πεκορίνο και λίγο μοσχοκάρυδο.
Έβρασα λίγο παραπάνω από το μισό πακέτο κοφτό μακαρονάκι, 300 γραμμάρια δηλαδή, τα ανακάτεψα με 150 gr γαλοπούλα καπνιστή και 1 φλιτζάνι κασέρι.
Βούτυρο σε ένα πυρέξ, τα έστρωσα και τα έψησα για 20 λεπτά!!